soyの最近のブログ記事

先週末、いい香りのするおにいさんがライオンビルディングにやってきました。

・・・。　　なにを言ってるかって？

いい香りのおにいさん、それはトナカイコーヒーさん。
つい先日の「あずきとコーヒー」イベントにて、
2日間で合計100杯近くの和菓子ブレンドコーヒーをいれてくださった
ライオンのコーヒーおにいさんです。

パンパンにふくらんだ フライターグのバックから取り出されたものは・・
そう、コーヒー豆です。
この日はカフェがオープンしてから何度目かの豆の仕入れ日でした。
定期的なトナカイコーヒーさんの焙煎日に合わせて、
私たちのカフェでお出しする分だけをこうして毎回届けてくださるのです。

当たり前ですが、コーヒーは"豆"からできています。
中煎りの「MILD」、深煎りの「BITTER」。
こうして届けていただいた２種類の豆をさらに
コーヒーやカフェオレ、アイスコーヒーなどそれぞれに合わせて
挽き方を変えていきます。

なにより、届いたばかりのできたての豆の香りといったら、
それだけでなんだか幸せになれるんです。
不思議なものです。
だって、もし電車のなかで " コーヒー豆くさい人 "（すみません）がいたとしても、
きっと悪い気分にはなりませんよね？

トナカイコーヒーさん、梅雨のあいまの暑いなか、
わざわざご足労いただき本当にありがとうございました。
来週からもまた、おいしいコーヒーがいれられそうです。

（トナカイコーヒーさんのくわしい情報はこちらhttp://www.tonakai-coffee.com/ ）

soy

GW真っ最中、今日も土日ライオンは準備に追われています。
オープン初日にむけてスタッたちは方々を駆けまわる日々です。
みなさんは、「薄暮」という言葉をご存知ですか？
いわゆる夕暮れ・日暮れの時間帯に雲が太陽光をさえぎり
空気全体が青く染まったような状態をそう呼ぶそうです。
その日の準備も終わりにさしかかったころ、
ライオンビルの床をワックスがけしている一人の女性スタッフが
一階の窓の外を見ながら、
「あたし、この時間好きです。夕方、暗くなってき始めた今みたいな時間 」と言いました。

「薄暮のこと？」と返すと、
「"はくぼ"って言うんですか？こういうの？ へ〜」

彼女は言葉としてそれを耳にしたのは初めてで、
夕暮れのほんのひとときのその時間に名前がついていること自体に
おどろく反面、なんとなくうれしい様子。

「夏はね、もっと濃いんですよ。何ていうか・・空気そのものが」
「へえ。そうなんだ」
「しかも夏のこの時間帯って、すぐ終わっちゃうんです。ホント一瞬で。
すぐなくなっちゃうから、好きなんだと思います」

名前は知らなくても、その時間はたしかに彼女の生きる日々のなかに
ありました。
それぞれの人の中にだけある大切な時間。
ほんの一瞬でも、意識する日もしない日も、
なんとなく心安らぐ時間。

土日ライオンのオープンは５月１７日です。
ここですごしていただく時間がみなさまにとっての
大切な時間になることを願って。

08.05.02　soy